Ang liso sa lotus ug sabaw sa tremella usa ka sustansya, tam-is nga tradisyonal nga dessert. Bisan pa, tungod sa taas nga sulud sa protina ug asukal, ang dili husto nga pagtipig dali nga makapasanay sa bakterya ug makadaot. Ang husto nga pagtipig dili lamang nagpalugway sa kinabuhi sa estante niini apan nagpreserbar usab sa lami ug sustansya niini.
Mubo nga-Termino nga Pagtipig (1-2 ka Adlaw)
Kung nagplano ka nga mokaon sa sulod sa 1-2 ka adlaw, pabugnawa ang linuto nga liso sa lotus ug tremella nga sabaw sa temperatura sa kwarto, ibutang kini sa usa ka sudlanan nga wala’y hangin, ug pabugnawa kini (ubos sa 4 degree). Ang pagpabugnaw epektibo nga makapahinay sa pagtubo sa mga mikroorganismo, apan pag-amping nga dili kini isagol sa uban nga kusog nga baho nga mga pagkaon aron malikayan ang pagbalhin sa baho. Pag-init og maayo sa usa ka hubag sa dili pa i-serve aron masiguro ang kaluwasan sa pagkaon.
Dugay nga-Pagtipig (3 ka Adlaw o Dugang pa)
Para sa mas taas nga pagtipig, girekomendar nga bahinon ang liso sa lotus ug tremella nga sabaw ngadto sa kainit-mga bildo o food{1}}grado nga plastik nga mga sudlanan, selyohan kini human mabugnawan, ug ibutang kini sa freezer (ubos sa -18℃). Ang pagyelo nagpugong sa kadaghanan nga kalihokan sa microbial, nga gitugotan ang sabaw nga tipigan sulod sa 1-2 ka semana nga dili madaot. Kung magtunaw, ibalhin ang sudlanan sa refrigerator alang sa hinay nga pagtunaw, o microwave sa ubos nga temperatura aron malikayan ang direkta nga taas nga temperatura nga mahimong mogahi sa texture o hinungdan sa pagkawala sa sustansya.
Mga nota
1. Likayi ang balikbalik nga pagpainit: Ang balikbalik nga pagpainit ug pagpabugnaw makapadali sa pagkadaot. Kini girekomendar sa paggamit sa usa ka tukma nga kantidad sa matag higayon.
2. Obserbahi ang sabaw: Kung ang agup-op, usa ka dili maayo nga baho, o pagkabulag motubo sa ibabaw sa sabaw sa panahon sa pagtipig, ilabay dayon.
3.Pagpili sa Kontainer: Pilia ang mga sudlanan nga dili masudlan sa hangin nga hinimo sa bildo o PP aron malikayan ang mga kemikal nga reaksyon nga mahimong mahitabo sa mga sudlanan nga metal.
Ang mga pamaagi sa pagtipig sa siyensya mahimong mapadako ang mga mapuslanon nga kabtangan sa Lotus Seed ug Tremella Soup samtang gisiguro ang kaluwasan niini. Planoha nga maalamon ang gidak-on sa pagserbisyo ug oras sa pagtipig aron hingpit nga matagamtam ang talagsaon nga lami niining tradisyonal nga delicacy.
